寻找天然抗氧化剂之路保持食物的新鲜、安全和有吸引力是所有食品制造商的最终目标，但同时他们也面临着新的挑战。在清洁标签趋势的影响下，消费者正在仔细检查食品的成分列表，力图找到成分最少或最安全以及“加工”最少的产品。在此方面，最困难的挑战之一应该是寻求天然的方法来延长保质期。保质期不只是一种跟踪食品饮料...
种种迹象表明，罗汉果甜味剂已经进入品类增长的爆发期，继甜叶菊之后，成为了甜味剂行业的新“潜力股”。罗汉果甜味剂的发展态势也已经从国外延续到了国内。例如，尽管仍处于市场开发阶段，但罗汉果甜味剂产品之一——罗汉果果汁就成功获得了多个大型集团公司的青睐，目前处于供不应求的状态。高速发展的罗汉果甜味剂据权威...